米索拉的美食/旅遊/工作日記

興沖沖的要拿著傳聞中的奶油瓜(Squash)做南瓜餅，

怎知卻並成南瓜軟餅。

<大該好，偶就是奶油瓜的啦!>

 

【阿米小教室】

英國南瓜有兩種(就像絲絲有兩種一樣)。

一種是Pumpkin (外型跟台灣的南瓜長的很像)，只有萬聖節期間會看到；另一種就是Squash，一年四季都看的到。

請大家要認明奶油瓜(Squash)!!! (它才是正常口味的南瓜)

因為經阿米人體實驗結果，英國的Pumpkin，難吃到爆炸。 

之前阿米在萬聖節期間買了一顆小顆的Pumpkin，

有半顆都貢獻給垃圾桶了~ 

(感嘆一下，英國的南瓜還是沒台灣的好吃!!!)

今天食譜實驗室提供的食譜是 米版不負責任食譜，

(我原本想做南瓜餅的!!! Orz... 怎知沒意識到麵粉沒放足)

材料:

1. 半顆 奶油瓜

2. 蓮藕粉          2大湯匙   (可用地瓜粉或糯米粉取代)

3. 低筋麵粉       3大湯匙

4. 黑芝麻          隨個人喜好

5. 糖                   隨個人喜好  (不放也可以，英國南瓜沒台灣的那麼甜)

6. 白芝麻          隨個人喜好

步驟:

1. 奶油瓜 用大同電鍋蒸熟，壓泥，加入蓮藕粉(台灣來的)、低筋麵粉、糖和黑芝麻，攪拌均勻。 (如下圖)

    濃稠度是無法朔型的狀態就對了。

2. 熱鍋抹油 ( 隨意什麼油皆可 )，把弄好的麵糊放入，煎熟。

    (白芝麻可於快熟的時候把黏上麵糊，或者是於步驟1就拌入麵糊皆可)




3. 變成軟Q樣子就熟了! 南瓜Q餅，完成!!!!

 


阿米自己覺得南瓜味十足，超適合給小孩或牙齒不好的人吃。XD

口感吃起來有點像南瓜麻糬。

應該也可以應用在其他根莖類上，地瓜和芋頭...etc.

今日的食譜實驗室，半成功!!!!

(誰叫我本來要做南瓜餅的...囧)

【歷史文章】

1.【窮留學生食譜】快速料理：味增南瓜豆腐海帶芽湯 

2. 【窮留學生食譜】懶人/省錢料理：炒泡麵